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しっとり、フワフワ！カボチャマフィン！
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しっとり、フワフワ！カボチャマフィン！-レシピのメイン写真

しっとり、フワフワ！カボチャマフィン！

Ruisu♪
Ruisu♪ @cook_40115781

ココナッツオイルを使っているので、ココナッツの香りがふわぁ〜っとし、さらにしっとり美味しい！！
このレシピの生い立ち
バターを使わずにマフィンが作れたくて！

ココナッツオイルを使っているので、ココナッツの香りがふわぁ〜っとし、さらにしっとり美味しい！！
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材料

マフィンカップ４個分
  • 薄力粉 100g
  • キビ砂糖 20g
  • たまご 1個
  • ココナッツオイル 50g
  • カボチャ 100g
  • ベーキングパウダー 3g
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作り方

  1. 1

    カボチャは皮を削ぎ、一口台の大きさに切ってレンジでチン！

    爪楊枝でスッと通るくらいまで温めます

  2. 2

    チンしたカボチャを潰します。
    潰したあとゴムヘラなどで、なめらかになるまで潰します。

  3. 3

    潰したカボチャに、ココナッツオイル、キビ砂糖を入れて混ぜる！

    ☆カボチャが温かい内に入れる！！

  4. 4

    そこに玉子を入れて混ぜる。
    さらにふるった薄力粉とベーキングパウダーも入れてよく混ぜる！

  5. 5

    カップに移したら、180度のオーブンで30分ほど焼く！

    ☆様子を見ながら焼いてください

コツ・ポイント

カボチャが温かい内にココナッツオイルを入れないと、溶けにくいです(:3_ヽ)_

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Ruisu♪
Ruisu♪ @cook_40115781
2016/04/22 01:57に公開

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