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うちの親子丼
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うちの親子丼-レシピのメイン写真

うちの親子丼

巧蓮弘礼のママ
巧蓮弘礼のママ @cook_40266223

ご飯が作るのが面倒な時、時間がない時につくる手抜き料理ですd(ゝ∀・*)
このレシピの生い立ち
作る時間がない時、面倒な時につくる料理で、冷蔵庫にある野菜を適当に入れて作ってます

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材料

  1. 鶏肉 2枚(450g)
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 2個
  4. 舞茸 44g
  5. たまご 4個
  6. 水 500cc
  7. ほんだし 小さじ2
  8. 酒 大さじ3
  9. みりん 大さじ3
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 醤油 大さじ4
  12. みそ 小さじ1(7g)
  13. ねぎ、小ねぎ 適量
  14. 海苔 適量
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作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、玉ねぎは1㎝幅に切り、舞茸はほぐします
    ねぎは小口切りにします

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、塩胡椒を振ります

    • うちの親子丼作り方2写真
  3. 3

    鍋に野菜と水とほんだしを入れ、火をつけます

    • うちの親子丼作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を入れアクをとります

    • うちの親子丼作り方4写真
  5. 5

    酒、みりん、砂糖、醤油の順で入れます

    • うちの親子丼作り方5写真
  6. 6

    隠し味に味噌を入れます

    • うちの親子丼作り方6写真
  7. 7

    たまごをボウルに割り入れて、3、4回かき混ぜます

    • うちの親子丼作り方7写真
  8. 8

    卵を回し入れ、蓋をします

    • うちの親子丼作り方8写真
  9. 9

    卵が固まったら、ご飯の上に乗せて、ねぎと海苔をちぎって乗せたら出来上がりです

    • うちの親子丼作り方9写真

コツ・ポイント

きのこは舞茸、しめじ、椎茸、エリンギなど、その時あるものを使ってます

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巧蓮弘礼のママ
巧蓮弘礼のママ @cook_40266223
2016/04/27 08:59に公開
結婚してから料理を始めた主婦です。最近パートを始めて時間がありません(>_<)つくれぽくれた方々ありがとうごさいます掲載まで時間がかかりますことご了承くださいm(_ _)m
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