トマトソース

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mmfj @cook_40095307

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材料

  1. ホールトマト缶 1缶
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. セロリ 5cm
  4. 刻みにんにく(チューブ) 4cm
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ3(甘みが足りなければ)
  7. ローリエ 1枚
  8. 5g

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。
    セロリはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルと刻みにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎとセロリを加えて、炒める。

  4. 4

    トマトを崩しながらトマト缶を加える。

  5. 5

    砂糖、ローリエを加えて20分~煮込む。

  6. 6

    塩で味を整える。

  7. 7

    カツレツ

  8. 8

    パリパリチキンのトマトソースかけ

コツ・ポイント

砂糖の量は好みで調整してください。
生のトマトを使うときは洗ってヘタをとり、ブレンダーで潰す。

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