抗糖化？ 抹茶黒豆クリームチーズ
ダイヤスター北海道産の黒豆は、機械より2回、手より、目視で検査されたお豆です。緑茶は抗糖化に優れ、美味しいと評判でした。
このレシピの生い立ち
糖化年齢を測ったらあり得ない年齢が出ました。甘い物大好き！でも、老化につながります。全くスイーツ禁止もストレスで老化につながるので抗糖化を意識したスイーツに。以前の物をお色直し、これならば、おもてなしにも使えます。
抗糖化？ 抹茶黒豆クリームチーズ
ダイヤスター北海道産の黒豆は、機械より2回、手より、目視で検査されたお豆です。緑茶は抗糖化に優れ、美味しいと評判でした。
このレシピの生い立ち
糖化年齢を測ったらあり得ない年齢が出ました。甘い物大好き！でも、老化につながります。全くスイーツ禁止もストレスで老化につながるので抗糖化を意識したスイーツに。以前の物をお色直し、これならば、おもてなしにも使えます。
作り方
- 1
クリームチーズをボールや丼にあけ室温に戻しガムシロップか希少糖、蜂蜜等入れて有ればバニラエッセンスを入れる。
-
- 2
室温で柔らかくなったクリームチーズをよくこねて混ぜ合わせそこに黒豆を入れ、よく混ぜる。
-
- 3
ラップを広げクリームチーズ黒豆を乗せ、包んでお団子にする。
-
- 4
小皿に茶こしで抹茶をふるい、クリームチーズ黒豆を乗せ更に抹茶をまぶし、転がしムラなく振りかけて出来上がり。
-
- 5
ジップロックMサイズの袋に入れました。
-
- 6
クリームチーズ200g黒豆250gで0カロリーのシロップ2つでちょっと甘かったかな抹茶のお陰で丁度良い甘さになりました。
- 7
炊飯器を使った蒸し黒豆を利用。今までと違い炊飯器周りも汚れず、栄養価も高い上色も良いので黒豆、紫花豆は超お勧めです。
- 8
◎メチャ簡単、栄養タップリ炊飯器で蒸し 黒豆
◎炊飯器で作った蒸し黒豆を甘く煮る。
こちらも参考に是非、作ってね。
コツ・ポイント
◎今回は0カロリーのガムシロップを使いました。
◎抹茶、緑茶は抗糖化に良いです。
◎クリームチーズは室温で柔らかくすると混ぜやすい。
◎今回は蒸し黒豆の甘煮を使いました。
◎試食会用に写真は250gの黒豆と200gのチーズで作っています。
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