半分に切り、中身を取り出します。種が残るので水洗いをしましょう。

大甘は食べやすいサイズに切り、こちらの調味料を準備します。

油を敷いて大甘を炒めて焼き色がついたら、しょうゆ、みりんをフライパンに１周ずつとおかかを入れて炒めたら完成。