明太子は皮を取ってほぐす

②に薄力粉、牛乳(2回にわけて)、明太子、こしょうの順に加えて混ぜる。

耐熱皿に温かいごはん(今回はサトウのごはんを使用)を入れ、その上に③をかけて、さらにピザ用チーズをトッピング。

トースターで7分焼いたら完成！海苔をふりかけても美味しいです。