満腹！マッシュポテトの鯵フライサンド

満腹！マッシュポテトの鯵フライサンド-レシピのメイン写真

満腹！マッシュポテトの鯵フライサンド

ミシャコ @cook_40055708

アジの開きにマッシュポテトを挟み、パン粉をまぶしてオーブンで焼きました。外はサクサク、中はしっとり美味しい！
このレシピの生い立ち
食べ歩き番組に出てきたものを作ってみました。

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ミシャコ @cook_40055708

アジの開きにマッシュポテトを挟み、パン粉をまぶしてオーブンで焼きました。外はサクサク、中はしっとり美味しい！
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材料

2人分

尾赤アジの開き 1枚
じゃがいも(中) 4個
○マヨネーズ大さじ1
○牛乳大さじ1
○あらびき胡椒適量
ソース小さじ2
小麦粉大さじ4
卵 1個
パン粉大さじ4

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作り方

1

じゃが芋を洗い、乱切りにし、小鍋に入れ、浸かる量の水で茹でる。
2

1の皮がめくれてきたら、火を止め、水を切り、皮を剥き、小鍋の中で○を混ぜ、マッシュする。
3

アジの開きにマッシュポテトを乗せ、表面に小麦粉をまぶし、溶き卵をまぶして、パン粉をつける。
4

オーブンのグリルコースで17分焼く。
お好みでソースをかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

尾赤アジという大きい品種を使っていますが、真あじ等、小さい品種でも作り方は同様です。

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ミシャコ @cook_40055708

2017/11/01 15:07に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

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このレシピのキーワード

サンドフライマッシュポテトじゃがいも牛乳卵小麦粉

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