フォーは戻すのが必要なものであれば戻しておきます。人参は薄いいちょう切り、セロリ、パプリカ、エリンギはひと口大に。

鍋に水と人参を入れて火にかけます。同時並行でフォーをゆでます（ゆで時間はお好みで）

人参に少し火が通ったら、タイカレー缶、人参以外の具材、鶏ガラスープの素を入れあたためます。

ナンプラーで味をととのえ、フォーは湯切りして盛りつけます。