たけのこごはん
ほみほみっち @cook_40169547
素材を活かした素朴で優しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
スーパーに旬のたけのこが並んでいたので、ぴょんた58さんのレシピを参考にして作りました。
たけのこごはん
素材を活かした素朴で優しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
スーパーに旬のたけのこが並んでいたので、ぴょんた58さんのレシピを参考にして作りました。
作り方
- 1
お米５合を洗う。
- 2
たけのこを薄く切って、にんじんは細切り、ごぼうはささがき、油揚げは小さくみじん切り、しめじを用意する。
- 3
砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素、めんつゆを合わせる
- 4
米５合を炊飯器に入れ、普通に炊く場合の量の水を入れる。
- 5
２の具材、３の調味料を炊飯器に入れて、軽くかき混ぜる。
- 6
炊飯器のメニューを炊き込みごはんにしてスイッチをいれる。
コツ・ポイント
たけのこのあく抜きはスーパーでたけのこと一緒に並んでいた唐辛子入りのぬかを使いました。あく抜きの仕方もぬかの入った袋に書いてあったため、参照して作りました。
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もち米を混ぜてモチモチ食感を加えても◎春は貰ったタケノコで大量炊込み！濃すぎない優しい味で飽きません。水煮でも美味しい。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19855317
