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筍のめかぶとろみあんかけ
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筍のめかぶとろみあんかけ-レシピのメイン写真

筍のめかぶとろみあんかけ

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まりぃ♪ @cook_40054462

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材料

  • 筍 1つ
  • 鷹の爪 1本
  • 米のとぎ汁 鍋ひたひた分
  • つゆの素 大1
  • 浄水 100cc
  • みりん 大1
  • めかぶ 20g程度
  • 水溶き片栗粉 小1と水50cc程度
  • 椒房庵 和風だし 小1
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作り方

  1. 1

    〈準備〉生の筍を皮を剥いて半分に割り切り、米のとぎ汁、鷹の爪を鍋に入れ、IR煮込みモード 冷めたら取り出し使う

    • 筍のめかぶとろみあんかけ作り方1写真
  2. 2

    茹で筍を厚めに切る

    • 筍のめかぶとろみあんかけ作り方2写真
  3. 3

    鍋に出汁、たけのこを入れ火を入れ、めかぶを入れて軽く煮る
    保存しておいためかぶ使用
    〈レシピID:19553620〉参照

    • 筍のめかぶとろみあんかけ作り方3写真
  4. 4

    最後に水溶き片栗粉でとろみが出るように溶き混ぜる

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まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462
2016/04/23 03:30に公開
発酵食エキスパート 発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに!さっと作れて 作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です#麹にはまりレシピ改良しています#菌活#醤油麹#塩麹#簡単メニュー #簡単に作ろう 
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このレシピのキーワード

あんかけ たけのこ トウガラシ めかぶ 米

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