山芋とネギのシャキシャキ感と梅のさっぱり味が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
山芋の千切りが大好きなのですが、お弁当に入れられないので、いい方法はないか考え、しゃきしゃき感が残る程度に炒めることを思い付きました！