子供向け！野菜たっぷり小アジの南蛮漬け
なぐママ @cook_40099638
調味料は1:1:1で覚えやすい！野菜たっぷりで、揚げずにとってもヘルシー(^^)骨まで食べれて、カルシウム補給にも！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり、且つさっぱりした物を食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
小アジは包丁でゼイゴ、内臓を取り、酒に漬け臭みをとる。
※頭付きでも大丈夫です。その際エラは取ってください。
-
- 2
人参、ピーマン、玉ねぎは千切りにし、レンジで火を通しておく。
- 3
調味料を合わせ、砂糖が溶ける程度にレンジでチンする。
-
- 4
調味料と野菜を合わせる。
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- 5
酒に漬けた小アジを軽くキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
※袋を使うと便利です。 -
- 6
油の敷いたフライパンで、両面焦げ目がつく程度に焼く。
-
- 7
小アジが温かいうちに、調味料に漬け、冷蔵庫で冷やす。
はい、完成〜！
-
コツ・ポイント
調味料は少し甘めです。
お好みで唐辛子を入れると大人向けになります。
冷蔵庫で冷ますと、しっかり味が染み込みます。翌日にはさらに美味しくなりますよ(^^)
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