作り方
- 1
腹開きをしてパットに酒を入れいわしをつける
-
- 2
塩、小麦粉をまぶして皮から焼いて一旦取り出す
-
- 3
フライパンをふき酒、みりん、砂糖、はちみつ、醤油を入れ沸騰させて少しとろみが付いたら②を絡ます
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- 4
③のとろみが付くまでに筍を入れると付け合わせになりまょー
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コツ・ポイント
いわしをしっかり焼いて
タレは少し多目にした方が沸騰して少なくなるので分量を変えて下さいね
開きができない方は魚屋さんでもしてもらえると思うのでしてもらうといいですょ～
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