蒸し器に１cm幅に切った白菜、豆腐、もやし、えのきだけ、８～１０等分した豆腐を入れ、火が通るまで蒸す。

１に火が通ったら、豚ばら肉を敷き詰めて、火が通りまでさらに蒸す。出来上がる直前にみじん切りのネギ入れる。

ポン酢、ゴマダレなど、お好みのたれをつけて召し上がれ。