1. カボチャのわたをくり貫きやすいスプーンで取り除く。

2. カボチャを2センチ角に切り分ける。皮が後からゴワゴワして苦手であれば、予め皮を取り除く。

3. 切り分けたカボチャを耐熱皿に入れて、ラップした状態で3分半加熱する。

4. 加熱されたカボチャにマヨネーズとkiriチーズを1センチ角にしたものを入れ混ぜ合わせ、コショウを入れる。

5. 熱湯に干し葡萄を入れて、ふやかし水気をきる。

6. カボチャサラダの仕上げに、干し葡萄をのせて完成。