山芋のふわふわ♪ヘルシー和風サラダ
MSTcooking @cook_40094490
真っ白な～もふもふ～ふわふわ
食感の見た目もかわいいサラダ
和風昆布だし味で簡単ヘルシーレシピ
このレシピの生い立ち
茹でたらねっとりの山芋と
ふわふわヘルシーな何にでも合わせてくれる～はんぺんを【白&白】で
グルタミン酸の昆布だしと
和風サラダにしてみました
電子レンジ調理で簡単
ポテトサラダとは違う
ふゎっふゎっな食感が面白いおつまみレシピです
山芋のふわふわ♪ヘルシー和風サラダ
真っ白な～もふもふ～ふわふわ
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作り方
- 1
皮をむいてカットした山芋と水を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する
又は鍋で茹でる - 2
①の水をきり、つぶし、袋のまま手でよくつぶした、はんぺんと和えて昆布だし粉末を入れてよく混ぜる
- 3
桂むきして輪切りにしたきゅうりに軽く塩をふり置いておく
- 4
③をひいた皿に②を盛り付け、茹でてカットしたオクラ・みょうが・ブラックペッパーをふり完成
コツ・ポイント
はんぺんは、袋を開けずに～袋の上から指でつぶして少し固まりが残るくらいで使ってます
よりなめらかにしたい方は、すり鉢等でつぶしてください
なるべく真っ白な山芋とはんぺんに色を付けたくなかったので
昆布だし粉末で味付けしました
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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