フレッシュトマトとツナのパスタ
Cookdream @cook_40194127
シンプルな味付けのパスタです
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトを使ってパスタを作ろうと思いたち家にあるもので簡単に作ってみました
フレッシュトマトとツナのパスタ
シンプルな味付けのパスタです
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトを使ってパスタを作ろうと思いたち家にあるもので簡単に作ってみました
作り方
- 1
パスタ用のお湯を茹でている間にソースの下ごしらえをします。
まずニンニクをひとかけらみじん切りにします - 2
お湯が沸いたらトマトのヘタをとった部分にフォークを指して30〜40秒お湯に浸します
- 3
お湯からトマトを出して流水をかけ皮を剥いていきます。
皮を剥いたら1センチ角に切っていきます - 4
パスタを袋に書いてある時間通りに茹でます
茹でる時にふたつまみ程の塩を入れてください - 5
フライパンにオリーブオイルをひいて
焦げ付かない程度にきつね色になるまでニンニクを炒めます
香りが出てきたら次です - 6
トマトをフライパンに入れたら炒めていきます、トマトをソースにするために水分が必要なので、トマトに塩をひとつまみかけます
- 7
トマトに塩をかけるとトマトから水分が出てきます
- 8
ソースにツナをオイルごと混ぜて軽く炒め茹でたパスタとフライパン上で絡めます
鷹の爪と塩、コショウお好みでかけたら完成です
コツ・ポイント
・トマトに塩をかけて出てきた水分が少ないなと感じた場合は、パスタの茹で汁を足してください
・ツナは炒めすぎるとパサついた感じがするのでなるべく火はとおしすぎないようにします
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19856646
