春菊と鶏ささみのナムル
sato☆oooo @cook_40254756
採れたての柔らかい春菊とささみ肉がごま油とマッチします。
簡単でお酒もおつまみにもいいです。
このレシピの生い立ち
たくさん採れた春菊を使って、おかずにも、おつまみにもなる一品を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を茹でる。
（お湯は分量外）
火が通ったら、冷水に浸し、水分を切って一口大に切る。 - 2
鶏ささみ肉を塩麹に漬け込み柔らかくする。(10分程度）
- 3
沸騰したお湯に2を塩麹ごと入れ、火が通るまで茹でる。
- 4
火が通ったら鍋から取り出し冷ます。
フォークで食べやすい大きさに裂く。
※塩麹が気になる場合は洗って下さい。 - 5
ボールにごま油・塩コショウ・白ゴマ・ニンニクチューブ・鶏ガラスープの素を入れ、春菊・鶏ささみ肉を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
塩加減等は、お好みで調整して下さい。
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