バター（マーガリン）を柔らかく練る。
砂糖を、加えてさらによく混ぜる。

卵黄、バニラエッセンスを①に加え、よく混ぜる。

小麦粉（あればアーモンドプードルも一緒に）ふるいながら②に加え、さっくり混ぜる。もちろん先に振るっておいてOKです。

ポロポロに全体に混ざったら、キュッキュとおしながらひとまとめにして（少し粉が残ってる状態で大丈夫です）

ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

タルト型にバターを塗って粉をはたいておく。うちのは、底が抜けないタイプなので底だけにオーブンシートを敷きました。

打ち粉をして、薄く伸ばすか
ラップで挟んで薄く伸ばして
バター（マーガリン）を薄くぬって、粉をはたいたタルト型にかぶせて

端を切り落として、ぴったりと生地をしく。フォークで空気穴を、あける。
170度で20分～25分きつね色になるまで焼く。

焼き始めて、10分したら覗いて、底がふくらんできてたら
一度だして、ペーパーなどで生地の底の部分を押さえてもう10分焼く

重石があれば、ペーパーをしいて重石をして10分、外してもう10分～15分焼いてください。

焼き上がって熱いうちに、チョコレートを、数カケ置いて溶けてきたら全体に塗りつけて冷ます。（今回は、ホワイトチョコ）

クリームを直接入れる場合とか、レアチーズタルトをするときは、サクサク長持ちしますよ。

うちのオーブンでは、180度では、温度が高すぎたので、170度しました。端っこクッキーは、10分くらいで出して下さいね。