【主食】ホタテ缶とお揚げの炊き込みごはん
oRぶぅ子 @cook_40127900
白だしで品良く仕上げました。
沢山作って冷凍保存しても便利です。
このレシピの生い立ち
おかず作りが面倒で…
ゴハン物を主役に出来ないかと考えました。
【主食】ホタテ缶とお揚げの炊き込みごはん
白だしで品良く仕上げました。
沢山作って冷凍保存しても便利です。
このレシピの生い立ち
おかず作りが面倒で…
ゴハン物を主役に出来ないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備①
お米を研いで水に浸します。 - 2
準備②
お揚げに熱湯をかけ油抜きします。
（気にならなければ対応不要です。） - 3
準備③
揚げは、まず長辺と並行に縦に切り、
次に短辺と並行に1㎝幅にきります。
（刻み揚げを買ってくると楽チンですね。） - 4
仕上げ①
お米を浸していた水に、白だし、お酒、みりん、和風顆粒出汁を入れ味を整えます。 - 5
仕上げ②
刻んだ揚げと、ホタテ水煮缶を入れます。ホタテ水煮缶は汁も含めて入れます。
あとは炊飯器で炊いて完成です。 - 6
※補足①
白だしは塩気が強い為、何度かに分けて味をみながら入れて調整してください。風味付けに醤油少々入れてもOKです。 - 7
※補足②
白だしが無ければ麺つゆでもOKです。
コツ・ポイント
白だしの分量は作りながら探ってください。
また具材はアレンジでその他にも
入れて良いかと思いますが、
品良く仕上げたい場合には
具材を増やすことはオススメしません。
つくれぽ
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