卵&牛乳ナシ！イチゴ&ヨーグルトケーキ
リノ。 @cook_40268108
ヨーグルト風味のイチゴ入りパウンドケーキです！卵ナシでも外はさっくり中はしっとり☆
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの友達に作ろうと探し出したレシピを改良しました。
卵&牛乳ナシ！イチゴ&ヨーグルトケーキ
ヨーグルト風味のイチゴ入りパウンドケーキです！卵ナシでも外はさっくり中はしっとり☆
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの友達に作ろうと探し出したレシピを改良しました。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーを泡立て器でかき混ぜておく。ホットケーキミックスを使う場合は、その他の+αも混ぜておく。
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- 2
無塩バターはレンジで溶かす。イチゴは1センチ角程度に刻んでおく。イチゴが大きいと周りの生地がベタつくので小さい方が○
- 3
溶かしたバターに砂糖、ヨーグルトを泡立て器で加えて混ぜる。
ホットケーキミックスの場合はヨーグルトのみ混ぜる。 - 4
そこへ刻んだイチゴを入れてヘラでさらにかき混ぜる。
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- 5
①の粉二、三回に分けて加え、ヘラで粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜる。
☆卵不使用のため生地は固めだけど心配なし！ -
- 6
パウンド型に生地を流し入れ、ヘラで表面がなめらかになるように整える。
トッピングに砕いたホワイトチョコを散らす。 -
- 7
180度に予熱したオーブンで35〜40分焼いて出来上がり！
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- 8
切るとこんな感じです☆
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コツ・ポイント
卵不使用のため通常のパウンドケーキの生地より固めで混ぜにくく、不安になるかもしれませんが、出来上がりは全く問題ないので大丈夫です○
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859928
