ボールなどにとりもも肉を入れ、酒、みりん、醤油麹に半日ほど漬け込む。

オーブンを200度に温め、網の上にお肉をのせ焦げ目がつくまで２０分程焼く。

タレをつくる〜！
フライパンに醤油麹、醤油、みりんを入れ沸騰するまで火にかける。

お肉が焼けたら、食べやすい大きさに切りタレをかける。