フライドチキンを揚げるのに便利なのが中華鍋です。少量の油で簡単に揚げる事が出来ます。最初が水平で油の温度が上昇したら斜め

にします。温度調節は泡の立ち方で判断します。火力は最初は強火で温度が上がったら中火にしてチキンを裏返して斜めにする感じで

す。習うより慣れろで実際にやってみてコツをつかんで下さい。写真の様にチキンの分厚い所はお箸で裂いて火を通し易くして下さい

次にユーリン葱ソースの作り方ですが、写真の様に葱のみじん切りを作ります。これをボールに入れて、同じくみじん切りにした大蒜

とおろし生姜をいれてから、ごま油と生醤油をかけ、更に砂糖を振りかけて混ぜます。これで基本のソースが出来ました。このソース

を基にアレンジソースを作ります。使う調味料はご自由にお選び下さい。今回は追い鰹つゆとチキン南蛮のタレを入れました、ポン酢

ごまドレッシングを入れても美味しいですよ！少し多めに作った時は清潔な瓶に入れて保存していろんなタレに挑戦して下さい。最後

に美味ドレを入れればユーリン葱ドレッシングの完成です。お好みのお皿にレタスを盛り付け、先程揚げたチキンを食べやしいサイズ

にカットしてレタスの上にのせます。この上からユーリン葱ドレッシングをかけてマヨネースを絞り、美味ドレを全体にかければ

ボリューム満点のフライドチキンレタスサラダの出来上がりです。コツとしてはチキン全体にマヨネーズとユーリン葱ドレッシングを

引き伸ばし、レタスと絡めて食べるのが美味しい食べ方です。美味ドレの追加もＯＫです。冷たいレタスと温かいチキンのコラボ！

美味ドレを使ったクックパッドに掲載しているレシピは美味ドレのホームページでお奨めレシピのIDを掲載しています。美味ドレで

検索又はhttp://umadore.sakura.ne.jp
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近くのスーパーで売っていない物はネット通販で購入出来ます。便利なコンビニ受け取りの方法等は美味ドレのホームページでど～ぞ