サーモンちゃんちゃん焼
道産子ちゃんちゃん焼の小さい版
このレシピの生い立ち
地元では定番のちゃんちゃん焼を思い出して
アプリでひらく作り方
- 1
白味噌と赤味噌を酒とみりん、砂糖で合わせておく。
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- 2
ざく切りのキャベツをアルミホイルに適量をのせる。
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- 3
大きめに切ったサーモンをキャベツにのせる
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- 4
しっかりとシーズニングする。
今回はローズマリー、にんにくなど数種類入ったシーズニング仕様。 -
- 5
薄切り玉ねぎをサーモンにのせる。
玉ねぎは水でさらさない方が美味しい。 -
- 6
先ほどの、合わせ味噌を大さじ2ぐらいのせます
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- 7
ライムまたは、レモンを味噌の上に
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- 8
最後にブロッコリーや赤ピーマン、アスパラなどサイドに置く
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- 9
アルミホイルに包んで、オーブンまたはBBQグリルで15-20分蒸し焼きにして出来上がり
コツ・ポイント
サーモンは大きく切って使ってね。
小さいと、野菜より早くサーモンに火が通って硬くなりがち。
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