自然スピード解凍技！必見！
無理な解凍は旨み成分が逃げちゃう！
ドリップが出ない（top画像参考）これを是非♪お肉に限らずどんな物にも応用出来ます！
このレシピの生い立ち
昔、遠赤外線のトレイ(解凍用として購入)に載せて同じ方法で解凍していた事を思い出して応用してみました。
大病のため使うこともないか？とトレイは捨てたのですが、クックのレシピをUPするようになってこれでもいけるのでは！と試しました。
自然スピード解凍技！必見！
無理な解凍は旨み成分が逃げちゃう！
ドリップが出ない（top画像参考）これを是非♪お肉に限らずどんな物にも応用出来ます！
このレシピの生い立ち
昔、遠赤外線のトレイ(解凍用として購入)に載せて同じ方法で解凍していた事を思い出して応用してみました。
大病のため使うこともないか？とトレイは捨てたのですが、クックのレシピをUPするようになってこれでもいけるのでは！と試しました。
作り方
- 1
解凍したい食材をアルミホイルで包む。
-
- 2
※
れぽ下さった方々のコメントを参考に時間を少し延ばしました。
テフロン加工の鍋やフライパンに載せて30～40分放置。 -
- 3
厚いお肉でも30分でほぼ軟かくなる。
途中で上から指で押して様子を見ながら30～40分内で調整してください。 - 4
フライパンに載せた時にピタっと全面が当たる様に置かないと浮いてる部分は解凍に時間がかかります。
-
- 5
★☆micoco☆さん
ｯﾁｬ時短で解凍でき感動～(*^^*)v鮮度バッチリ感謝です♡
バットでもいけるらしいです♪ -
- 6
椎茸なども水っぽくなりません。
-
- 7
※
TOP画像は解凍後ですが肉汁も出ずに綺麗です♪ - 8
注意
塊のお肉は時間がかかりますタイマーで10分刻みに延ばして様子を見てくださいね。 - 9
【クックパッド＼感動の冷凍おかず】→【宝島社】レシピ本に掲載して頂きました♪
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- 10
★クックキーコさまから嬉しいコメント頂きました♪
フライパンを動かすたびに水滴が！中の氷が溶けてる？！すごいね！
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- 11
★おはなすき様が
スバラシイ！！！ 厚切りで40分でした。・・と嬉しい結果を報告してくださいました
♪ -
- 12
★なあなクック様
肉屋さんで買った味付け肉の解凍でお世話に☆みるみる解け面白い❤ -
- 13
✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
れぽへのお礼を記す方法を幾人かの工程のお返事拝見して、私も此方のスペースに記す事にしました - 14
コメを書き込んでから10人様分へ(後に順次削除)お返事置かせて下さいな！たっぷりの愛まみれ♡♡♡の文字で埋めて置きます。
- 15
★フジぽん様
フジちゃん鯖さん3枚密着させるのはやめて1枚づつ包んから重ねて冷凍しましょうね！
アハ言ってやった！逃げ～ -
- 16
♬こつゆⓒ♡お役に立てて嬉しいわ♪私時々アイスをやるの←嘘です！瞬速解凍もだけど冷凍にも使うと速い気が…お利口アルミ♡
- 17
♬おフジ～♡台風のさなかに…それでも食べる事忘れない！貴女の喰い○○に脱帽よ←○の中に好きな言葉を入れよ♪～(´ε｀ )
- 18
♬おフジさ～ん♡
鬼に金棒！フジぽんにサンセット★キャー怖い！個別冷凍に『俺降参』基！お利口さんだったわ(*´艸`)3Q - 19
♬ユメソラちゃん♡
コラコラ！もしもし！遊び過ぎって火遊び？素敵｡˚✩わちきなんざ籠の鳥でありんす！解凍活用蟻が糖♪
コツ・ポイント
☆直ぐに使わない時は80％程度の解凍で冷蔵庫に保存してね。
☆赤い肉汁は血ではなく旨味成分です！
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