作り方
- 1
まず、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくをみじん切りにし、鷹の爪を輪切りにして用意します
- 2
オリーブオイルをフライパンにひき、弱火にします
フライパンが熱くなりましたら、にんにくを入れ、焼き目がつくまでやります -
- 3
にんにくが焼き目がつきましたら、玉ねぎ、マッシュルーム、鷹の爪を入れて、炒めます
その間、エビの下処理をしておきます - 4
下処理終わりましたら、フライパンに入れて、炒めます
エビが少し焼き色がつきましたら、白ワインを入れ3分間蒸します（弱火） -
- 5
蒸している間に、パスタ用の鍋を用意し、茹でます
-
- 6
3分間経ちましたら、茹で汁、トマト缶、コンソメ、バジルを入れて、弱火で煮込みます
-
- 7
パスタが茹であがりましたら、オリーブオイル（少量）をかけて混ぜます
- 8
最後に、パスタを皿に盛りつけて、先ほどのエビとトマトソースをかけて、完成です！
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