簡単！鳥皮の味噌煮
かおりの山 @cook_40241371
ぐつぐつ煮込んでトロッとした鳥皮がお酒のお供にピッタリ！
このレシピの生い立ち
地元の居酒屋には必ず！っていうくらい有名な鳥皮の味噌煮をお家でも食べたくて作ってみました。
簡単！鳥皮の味噌煮
ぐつぐつ煮込んでトロッとした鳥皮がお酒のお供にピッタリ！
このレシピの生い立ち
地元の居酒屋には必ず！っていうくらい有名な鳥皮の味噌煮をお家でも食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
鳥皮を食べやすい大きさに切って茹でて、ザルに上げておきます。
-
- 2
こんにゃくとニンジンを千切りにします。
-
- 3
鍋に、鳥皮と切っておいたこんにゃくと人参を入れ、お水を加えて煮立たせます。
-
- 4
煮立ってきたら、☆の調味料を入れ弱火でぐつぐつと灰汁を取りながら煮込んで出来上がり(20分〜30分くらい)
-
- 5
仕上げにネギと七味をかけて召し上がれ(o˘◡˘o)
-
コツ・ポイント
煮込んで時間を置いた方が味噌が染み込んで美味しいです。
ネギと七味は外せないので是非お試しください。
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