ブリの切り身はペーパータオルで水気を取り、保存袋に☆を合わせて入れ、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

ペーパータオルで水気を取り、コショウをして、片栗粉をまぶします。

フライパンに、スライスしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくがカリカリになったら取り出します。

ブリを入れ、3分焼いたら裏返し、1分ほど焼いて出来上がりです。