ちょっとお洒落なエビのマヨオーブン焼き
ミリラム @miliram_0922
簡単だけどちょっと豪華に見える１品です♬最近お安く出回っているアルゼンチン赤エビでおもてなし風に( ^^)
このレシピの生い立ち
お手頃値段で生食ようのアルゼンチン赤海老が手に入ったのですが、その日にいただく機会がないまま冷凍にしてしまったので、焼いてみました。
ちょっとお洒落なエビのマヨオーブン焼き
簡単だけどちょっと豪華に見える１品です♬最近お安く出回っているアルゼンチン赤エビでおもてなし風に( ^^)
このレシピの生い立ち
お手頃値段で生食ようのアルゼンチン赤海老が手に入ったのですが、その日にいただく機会がないまま冷凍にしてしまったので、焼いてみました。
作り方
- 1
☆を混ぜておく
エビは腹のほうの足を鋏でカットし火が通った時に曲がらないように腹側に横になん箇所か切込みを入れる - 2
エビの背の頭の下から尻尾の１センチ上位まで鋏で殻をカットし背ワタを取り出したらカット下部分の背中を縦に１㎝位切込む。
-
- 3
２のカットした部分を広げて１を詰めるように塗る
- 4
オーブンは２００度に熱しておく
天板にアルミホイルを敷いて３を並べる、倒れてしまうようならアルミホイルで固定する - 5
7~８焼いたらできあがり。お好みでブラックペッパーをふってお召し上がりください。
- 6
※エビの大きさ、オーブンの機種によって焼き時間を調整してね。
焦げてしまうようなら途中でアルミホイルをかぶせてね。 - 7
※焼き時間７分位だと頭の中にあるミソが流れ出したりするので嫌な方は頭をカットして焼くか焼き時間を長くしてください。
- 8
コツ・ポイント
エビの大きさ、オーブンの機種によって焼き時間を調整してください。お好みでエシャロットなどマヨネーズに+してもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19861895
