ごま油香る！食欲そそる、ネギ塩焼きそば♡
うっちゃんpp @cook_40120084
ごま油、にんにくの香りが食欲をそそります！
ネギ好きにはたまらない、ネギ塩焼きそば♡
余った野菜の消費にも◎
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋さんで食べる塩焼きそばが大好きで、家で再現してみました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油(分量外)を引き、豚肉を炒めます。
- 2
色が変わったらにんじんを入れて炒めます。
-
- 3
にんじんがしんなりしてきたら、その他具材を入れて炒めます。
(写真はもやし無し(>_<)) -
- 4
軽く炒め終えたら、一旦火を止め、ネギ塩タレをつくります( ˆωˆ )
- 5
ネギを輪切りにし、上記の調味料と全て混ぜ合わせます。
分量外でお湯を少量入れると溶けて上手く麺にからみます。 -
- 6
タレをつくり終えたら、火をつけフライパンに麺を投入！！！
分量外の水50ccを入れ、ほぐしながら炒めます。
-
- 7
水分が飛んだら、ネギ塩タレを入れ更に炒めます。
麺とタレがよく絡んだら、最後にごま油を少し回して強火で香り付け！ - 8
最後に、味付塩コショウなどで味を調えたら、盛り付けて完成です★★
私はネギをトッピング、ブラックペッパーも追加します♡ -
- 9
お好みで食べる前にレモンを絞っても◎
-
- 10
分量は1人前ですが、同じ分だけ調味料を増量して頂ければ何人前でも！
コツ・ポイント
ネギがフライパンにこびりついてしまうので、テフロン加工の物を使用´д` ;
コツは特にないですが、豚肉多めの方が断然旨味が増して美味しいです！
後は、ごま油を強火にかけ香りを立たせること(・ω・)ﾉ
塩加減・味は適宜調整して下さいね☆
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