豆もやしを茹で、水気を切っておく。

フライパンに胡麻油、おろし生姜、豆板醤を入れて火にかけ、油が温まったら、挽肉を入れて炒める。

挽肉に火が通ったら、水、スープの素を入れる。

3が沸騰したら醤油、すり胡麻を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

1を器に盛り、4をかけて、白髪ねぎを乗せる。