大豆からあげとにんにくの芽のトマト味噌煮
plushenko2 @cook_40070142
ヘルシー大豆からあげを、トマト味噌で煮ました。
にんにくの芽の香りがマッチします。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽を買って、トマトも買ったので、ほかはうちにあった食材で、なんとなく作ってみました。
にんにくの芽の香りと、トマトの相性抜群です。
アプリでひらく作り方
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大豆からあげは、お湯でもどして、固くしぼり、半分に切る。醤油をかけて、10分ほどおく。
- 2
１、を鍋にいれる。
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トマトをざく切りにして、２、に加える。
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にんにくの芽も洗って、一口大に切って、３、に加える。
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- 5
４、に水50ccを加え、ふたをして弱火にかける。
にんにくの芽が色よく火が通るまで15分前後煮る。 - 6
煮えたら、一旦火を止め、トマト味噌（ID:19861577）を大匙１加えて混ぜる。再び火にかけ、煮汁を少し煮飛ばす。
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コツ・ポイント
大豆からあげに、しょうゆをしみこませておくと、美味しく仕上がる。
大豆からあげは、自然食のお店に売っています。
なければ、高野豆腐でもよいかも。
リアクション
レシピ作者
子どもがアトピーで、卵、乳、砂糖、油を除去しています。今ではアトピーもだいぶ治り、卵、乳も少し食べられますが家では除去を継続中。油不使用なので、揚げ物が出来なかったけど去年、ゼロフライヤーを購入してノンオイルの揚げ物が出来るようになりレパートリーも少し増えました。除去食でも、美味しく楽しい食卓です。
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