鍋に★を入れ、中火にかける。木べらで焦げないように混ぜながら加熱する。

加熱するとだんだん重たくなってくるので、よく混ぜる。出来上がったら、そのまま冷ましておく。

ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さになるまで混ぜる。

白玉粉を８等分し、丸めておく。冷めたあんこも同様に丸めておく。

手のひらで白玉粉を丸く伸ばし、真ん中にあんこをおいて、白玉粉で包む。

ボウルなどに胡麻を入れ、丸めた団子にまんべんなく胡麻をつける。

熱した油でからっと揚げて完成。