コールスロー風副菜 キャベツのマヨあえ

comiyuki
comiyuki @cook_40082101

カレーの時のトッピングに。そのまま副菜に。ビニールで作れば洗い物もなし!とにかく簡単!
このレシピの生い立ち
カレーの日。冷蔵庫にキャベツを発見。
昔食べた湘南の有名カレー店、珊瑚礁のトッピングを思い出し、それ風に作ってみました。
かなり昔なので、本物とは違うかもしれないけど、美味しくできたので。

コールスロー風副菜 キャベツのマヨあえ

カレーの時のトッピングに。そのまま副菜に。ビニールで作れば洗い物もなし!とにかく簡単!
このレシピの生い立ち
カレーの日。冷蔵庫にキャベツを発見。
昔食べた湘南の有名カレー店、珊瑚礁のトッピングを思い出し、それ風に作ってみました。
かなり昔なので、本物とは違うかもしれないけど、美味しくできたので。

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材料

  1. キャベツ 1/4個
  2. 小さじ1/3
  3. マヨネーズ 大さじ2~3
  4. 鶏ガラスープのもと 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    キャベツを一辺2㎝位のざく切りにする

  2. 2

    ビニール袋に入れ、塩もみする

  3. 3

    ビニールの端を少しだけ切り、水気をしぼり、マヨネーズを加えて味をみて鶏ガラも入れあえる

コツ・ポイント

塩加減、マヨネーズの量は好みに応じて調整してください。(量、レシピ大幅改定しました。保存してくださった方、すみません)

キャベツもう少し小さく切り、塩で揉むとすぐしんなりするので、しばらくおかなくても大丈夫でした。

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comiyuki
comiyuki @cook_40082101
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MIXTWINSの母です。見栄えが可愛く簡単なメニューを勉強中。家族が喜んでくれる栄養バランスの良いご飯を日々丁寧に。…手抜きもありますが^_^
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