簡単‼抹茶の渦巻きパン
yuki1021 @cook_40059526
抹茶のほろ苦さと豆の甘さがとても良く合います(^O^)／
このレシピの生い立ち
抹茶の渦巻きパンを作ったところ、友人に甘さが足りないと指摘され、甘納豆を入れることになりました(^_^;)
簡単‼抹茶の渦巻きパン
抹茶のほろ苦さと豆の甘さがとても良く合います(^O^)／
このレシピの生い立ち
抹茶の渦巻きパンを作ったところ、友人に甘さが足りないと指摘され、甘納豆を入れることになりました(^_^;)
作り方
- 1
ID19343904の生地の1/3に抹茶パウダーを練り込む。
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- 2
一次発酵(40℃で30〜40分)
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- 3
それぞれの生地を25×18cmに伸ばし、重ねて、甘納豆を散りばめる。
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- 4
クルクル巻き、巻き終わりと両端をしっかりとめ、型に入れて2次発酵(40℃で約30分)
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- 5
2次発酵完了
-
- 6
型を閉じて190℃のオーブンで35分焼く。
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- 7
甘納豆なしでもキレイに美味しく仕上がります)^o^(
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- 8
抹茶パウダーを加糖ココア10gに変えるとこんな感じになります。
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コツ・ポイント
型に対して、少し多めの生地なので、夏場の2次発酵は短めで。
型の8〜9割を目安にして、焼き始めて下さい。
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