◎　モロヘイヤと長芋の酢の物

◎　モロヘイヤと長芋の酢の物-レシピのメイン写真

◎　モロヘイヤと長芋の酢の物

Ｙｏｓｈｉｅ．Ｔ @cook_40062944

モロヘイヤが食べやすいと思います。

このレシピの生い立ち
レシピID 17529671 を参考にさせていただきました。
1人分は、ミニ小鉢くらいの分量です。
1食　塩分0.2g　カルシウム33㎎　です。

モロヘイヤが食べやすいと思います。

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モロヘイヤが食べやすいと思います。

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1人分は、ミニ小鉢くらいの分量です。
1食　塩分0.2g　カルシウム33㎎　です。

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1人分は、ミニ小鉢くらいの分量です。
1食　塩分0.2g　カルシウム33㎎　です。

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材料

4人分

モロヘイヤ（葉のみ） 40g
長芋 150g
○　酢 24g（大さじ1　2/3）
○　砂糖 7g（小さじ2　1/3）
○　醤油 5g（小さじ5/6）

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作り方

1

モロヘイヤは、葉のみ、熱湯で20秒ほど茹で、冷まし、粗みじん切りにする。
2

長芋は、皮をむき、1㎝くらいの角切りにする。
3

○（三杯酢）を合わせ、モロヘイヤと長芋を加え、和える。

コツ・ポイント

残ったモロヘイヤの茎は、下の固い部分は捨て、食べられる部分だけ茹で、お浸し（おかか和え、辛子和えなど）や、炒め物に使いました。

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Ｙｏｓｈｉｅ．Ｔ

Ｙｏｓｈｉｅ．Ｔ @cook_40062944

2014/06/05 13:10に公開

このレシピのキーワード

酢のものモロヘイヤ山芋

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