余っちゃった冷やご飯をビニールに入れます
別に炊きたてでも構いませんがあまりにホカホカだとビニール破れます

ケチャップ、砂糖、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜまぜします

玉子を入れて更に混ぜまぜ、よく混ぜると白身がドロンとしなくていいですよ

出来たら端っこに寄せて反対の端っこを切ります

切れたら寄せたほうの端っこと上の口の部分をもち切ったほうへ押します
熱したフライパンに流し込みます

この時一旦火止めちゃっていいですよ
チーズを半分に折って上に乗せて火をつけます
この時一気に強火でカリッとさせます

カリッとなったらフライパンを奥にふりひっくり返します！カリッとなったらひっくり返しやすくなってますので大丈夫

両目カリッとなったら出来上がりです
お子さん小さい場合はよく焼いてあげて下さいね