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なす味噌
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なす味噌-レシピのメイン写真

なす味噌

takus2mama
takus2mama @cook_40268377

違う料理で少しだけあまった挽き肉をいれてなすみそボリュームup！お弁当にも最適☆ミ
このレシピの生い立ち
挽き肉すこしだけあまってるし、、麻婆茄子てきな感じで、なすみそにも入れちゃえ！食べてみたら、うん！美味しい！ということで出来上がった一品です。

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takus2mama @cook_40268377

違う料理で少しだけあまった挽き肉をいれてなすみそボリュームup！お弁当にも最適☆ミ
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挽き肉すこしだけあまってるし、、麻婆茄子てきな感じで、なすみそにも入れちゃえ！食べてみたら、うん！美味しい！ということで出来上がった一品です。

違う料理で少しだけあまった挽き肉をいれてなすみそボリュームup！お弁当にも最適☆ミ
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材料

  • なす 2本
  • 挽き肉 50グラム
  • 調味料
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を半月切りにし、水に浸してあくぬきする。

    • なす味噌作り方1写真
  2. 2

    あくぬきをしている間に調味料をすべて混ぜ合わせておく。

    • なす味噌作り方2写真
  3. 3

    茄子をキッチンペーパーのうえにとりだし、はさんで水気を拭き取る。

    • なす味噌作り方3写真
  4. 4

    フライパンに多めの油をひいて、茄子がしんなりしはじめたら挽き肉を投入。

    • なす味噌作り方4写真
  5. 5

    挽き肉に火が通ったら、合わせておいた調味料を回しかけ、全体に絡まったら、火を止め完成！

    • なす味噌作り方5写真

コツ・ポイント

味噌によってしょっぱかったり、味が物足りなかったりするので多くしたり少なくしたり味をみて調節してください(^^)

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takus2mama
takus2mama @cook_40268377
2014/06/05 02:23に公開

このレシピのキーワード

なす ひき肉 酒 味噌

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