お肉をフォークで ブスブス刺す

お肉に 塩胡椒をして、にんにくをぬる。それをラップで 包み 3時間 冷蔵庫で寝かす。

ジップロックに ☆を全部入れておく。そして お湯を沸かしておく。

フライパンに 油をひかず、強火で 表面に焦げ目をつける。

☆が入ってる ジップロックにお肉を入れる。
出来る限り 空気を抜いて チャックをしめる。

炊飯器の中に 5 を入れて 沸かしておいた お湯をお肉がかぶる位入れて、保温で 30分。

30分たったら、中まで火が通らないように 氷水で冷やして、食べる直前まで 冷蔵庫に入れておく。

お肉は 薄くスライス。調味料は お鍋に入れて 一煮立ちさせる。

ご飯をどんぶりによそって、その上にお肉を好きなだけ。その上に 調味料をかけ、最後に ブロッコリースプラウトを乗せる！