和風なのに、マイルドな味わい。このレシピの生い立ち今日の気分です。
ごま油を大さじ一杯入れます。
塩を少々とカツオだしを小袋半分くらい(約3グラム)入れます。
わさびを適量入れます。少な過ぎも良くないので、チューブ押して、重力で切れる位は入れて大丈夫です。
バターも適量入れます。バターナイフ1すくい位が適量です。
最後にお湯を100cc程入れてしっかり混ぜます。濃いめの味にしたい場合は50cc位でも大丈夫です。
適量を見極める。味のバランスは重要です。多すぎないように気をつけましょう。
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