べジスイーツ！人参パプリカひとくちケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
人参や赤ピーマン苦手でもひとくちパクッと食べたら、もう一個。。。って食べたくなる
しっとりした素朴なべジおやつ
このレシピの生い立ち
２０１４年３月
●野菜苦手の息子のおやつに考えた。
ひとくちサイズに小さくカットしたら、１個食べて、ん？？なんだ？って２個、３個と食べたから。
べジスイーツ！人参パプリカひとくちケーキ
人参や赤ピーマン苦手でもひとくちパクッと食べたら、もう一個。。。って食べたくなる
しっとりした素朴なべジおやつ
このレシピの生い立ち
２０１４年３月
●野菜苦手の息子のおやつに考えた。
ひとくちサイズに小さくカットしたら、１個食べて、ん？？なんだ？って２個、３個と食べたから。
作り方
- 1
赤ピーマンは縦４つに切り、種とって、魚焼きグリルやトースターで皮を上にして皮が黒くなるまで焼く。皮をむく
細かく刻む - 2
人参はすりおろす
５０ｇくらい
赤ピーマン５０ｇくらい
合わせて１００ｇくらいになるように - 3
粉類は合わせておく
ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけて白っぽくもったりするまで泡立てる(５分くらい) - 4
油を少しずつ加えて、粉類を２回に分けて加え切るようにさっくりと混ぜ合わせる
- 5
人参、赤ピーマンも加えて混ぜ、型に流しす
１７０℃に予熱したオーブンで約３０分焼く - 6
アルミカップで焼くときは１５～２０分くらい、
竹串を刺して何もついてこなければＯＫ - 7
ひとくちサイズに切り分ける
ステイック状にしても
コツ・ポイント
●赤ピーマンは皮を真っ黒になるまで焼くと甘みが出るし、皮がつるっとむける
●人参と赤ピーマンを計量して残ったらカレーやポテトサラダに混ぜたりドレッシングに混ぜたり・・・
似たレシピ
-
-
フライパンでベジスイーツ✨人参パンケーキ フライパンでベジスイーツ✨人参パンケーキ
フライパンで手軽にベジスイーツ。レモン汁で人参くささが気にならない！人参の甘みを利用してるので砂糖は控えめにできます。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19864850
