春の味☆えんどう豆と新たまねぎの天丼
Him☆Ｋ @cook_40062888
ホクホクえんどう豆とあまあま新たまねぎがおいしいのー！
このレシピの生い立ち
田舎のおじいちゃんから野菜をたくさんいただいたときに、えんどう豆はかき揚げにしてもおいしいよ！というメモがあったため。早速チャレンジ！
春の味☆えんどう豆と新たまねぎの天丼
ホクホクえんどう豆とあまあま新たまねぎがおいしいのー！
このレシピの生い立ち
田舎のおじいちゃんから野菜をたくさんいただいたときに、えんどう豆はかき揚げにしてもおいしいよ！というメモがあったため。早速チャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
かき揚げ作り。
たまねぎを細めに切る。（新たまねぎなので水にはさらしません。） - 2
（固ゆでして冷凍保存していたえんどう豆を解凍し、ビニール袋にいれて小麦粉または天ぷら粉で打ち粉する。）
- 3
（小エビ入れる場合、水分を拭き取ってからえんどう豆のビニール袋にいれて小麦粉または天ぷら粉で打ち粉する。）
- 4
ボールにたまねぎ、天ぷら粉、水を入れて混ぜ合わせる。かたいぐらいがちょうどよいです。そこにえんどう豆を投入。
- 5
熱した油のなかに、スプーンですくいおとす。固まるまで触らない。これ鉄則。小さめが作りやすいです。
- 6
こんがりキツネ色になったら取り出して油を切ったのち、どんぶりごはんの上に盛り付け、天つゆかければ完成！
コツ・ポイント
具材に水気があるとバラバラになってしまうので、水気を拭き取ること。
天つゆはジュビー様の「簡単 美味しい 天丼のたれ」レシピID:17609055を使用させていただきました(*^^*)
つくれぽ
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