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牛カルビとしめじのニンニク醤油
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牛カルビとしめじのニンニク醤油-レシピのメイン写真

牛カルビとしめじのニンニク醤油

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

牛肉と醤油は、本当に良く合いますね!
文句無しの美味しさです♪
このレシピの生い立ち
牛肉を美味しく頂く。

牛肉と醤油は、本当に良く合いますね!
文句無しの美味しさです♪
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牛カルビとしめじのニンニク醤油

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

牛肉と醤油は、本当に良く合いますね!
文句無しの美味しさです♪
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牛肉と醤油は、本当に良く合いますね!
文句無しの美味しさです♪
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材料

2人分
  • 牛肉カルビ 400g
  • しめじ 1袋
  • ニンニク 4片
  • ◼醤油 小さじ2
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、千切りニンニクを炒める。

  2. 2

    肉の表面に小麦粉をまぶし、1で片面焼いたら裏返し、しめじを入れ蓋をして蒸す。

  3. 3

    2をお皿に移し、醤油を回しかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

片面焼いたら、もう片面は蒸し焼きにします。
小麦粉は肉汁を閉じ込める為。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2014/06/02 15:18に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

牛肉 シメジ にんにく カルビ 小麦粉

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