材料

豚肩ロース肉は筋を切り(または叩き)、大きめの一口大にカットし、塩、こしょうで下味をつける。

玉ねぎ、ピーマン、パプリカはみじん切りにする。

にんにく、ベーコンもみじん切りにする。

いんげんはかために塩茹で3-4等分の長さにカット。

フライパンにサラダ油を熱し2を入れて表面を色よく焼き付ける。

鍋にサラダ油を入れ、にんにく、ベーコンを加えて炒め、

かおりがしてきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら

3の残りの野菜を加えて炒める。

さらに6の肉を入れA.を加えて蓋をし豚肉が柔らかくなるまで煮込む。(弱中火20分)

10に豆類を入れてさっと煮込み、Bで調味し、

5のインゲンを入れて

完成！