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白いんげん豆の水煮
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白いんげん豆の水煮-レシピのメイン写真

白いんげん豆の水煮

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

白インゲン豆の水煮を作って、サラダやインゲン豆のポタージュ、ポークビーンズなどなどいろいろなメニューを作ります!
このレシピの生い立ち
基本のお豆の水煮の作り方に習って…

白インゲン豆の水煮を作って、サラダやインゲン豆のポタージュ、ポークビーンズなどなどいろいろなメニューを作ります!
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材料

出来上がり約650g
  • 白いんげん豆(乾燥) 200g
  • 水 600g
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    材料

    • 白いんげん豆の水煮作り方1写真
  2. 2

    白いんげん豆の3倍の水とローリエを入れ一晩おきます。

    • 白いんげん豆の水煮作り方2写真
  3. 3

    一晩おいたらこんな感じ…

    • 白いんげん豆の水煮作り方3写真
  4. 4

    火にかけます。

    • 白いんげん豆の水煮作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら弱火にしアクをすくいます。

    • 白いんげん豆の水煮作り方5写真
  6. 6

    蓋を少しずらして、アクを取りながら約30分煮ます。

    • 白いんげん豆の水煮作り方6写真
  7. 7

    途中水分がなくなったら差し湯をします。途中何度かお豆を食べて、好みの固さになればそこで火を止め完成です。

    • 白いんげん豆の水煮作り方7写真
  8. 8

    出来上がり!

    • 白いんげん豆の水煮作り方8写真

コツ・ポイント

しっかり浸水します。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/07/30 16:06に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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白インゲン豆

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