あさりは砂抜きしたら殻を擦り合わせながら水でしっかり洗う。トマトは蔕を取る。ブロッコリースプラウトは根を切っておく。

お鍋に水とあさりを入れてブイヨンを加える。

蓋をし中弱火で一煮立ちさせる。

殻が開いたら蓋を開け、灰汁を取る。

(4)にトマトを加え1〜2分(お好みに合わせてね)煮込んだら塩胡椒をし、最後にお醤油を加える。

器にバランスよく装いブロッコリースプラウトをトッピングして出来上がり☆彡