豚バラ巻き大根3種照り煮
ムッシュどんぐり @cook_40128998
豚バラ肉で何でも巻けばお弁当の
オカズになったりお酒のおつまみに
何かと重宝しますが比較的安く
量を取れる大根が経済的…
このレシピの生い立ち
このレシピは豚バラに何を巻くかでレシピが無限に広がってゆきますが（変わり種でリンゴやタケノコ等も…）一番エコノミーな大根でタレを工夫してみました…
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き6㎝くらいの棒状の角切りにして、耐熱性の容器に入れラップをかけて2分程チンする
- 2
豚バラ肉をまな板に広げて半分にカットしたものに①を置いて巻いてゆく（大根が余ったらそのまま使います…）
- 3
②を比較的大きめの耐熱皿に敷き詰めてラップをかけて4、5分レンチンします（コレだけで肉が縮みます…脂肪分もカット）
- 4
フライパンに油をひき③を転がしながら焼き、焦げ目がついたらお好みの調味料a、b、cの内何れか一つを選び加える
- 5
最後にみりんを加えて、2、3分煮て完成です。
- 6
最初のレシピを少しだけ編集しました…レンジを使えば時短で脂肪分もカットできますので、いいことずくめです…
コツ・ポイント
特に有りません…形が崩れたりしても
あまり気にしないでジュージュー
焼いてしまって下さい…
タレがサポートしてくれます…
ニンジン、アスパラ、ジャガイモ、長芋等
芯を何にするかでレシピが無限に
広がります色々と試してみて下さい…
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