生クリームをホイップして保存

kumatoras☆ @cook_40252675
ホイップを冷凍保存。淹れ立てのコーヒーに浮かべると飲む頃にはちょうど溶けます。
このレシピの生い立ち
ホイップの乗ったコーヒーが大好きで、初め面倒だと思ったが実際やってみるとそうでもない。ほぼ1〜2週間に一度は作ってます。あるとコーヒーを飲むのがちょっと楽しみに。この他サンドイッチには、レンジ250wで1分で丁度よく解凍できました。
生クリームをホイップして保存
ホイップを冷凍保存。淹れ立てのコーヒーに浮かべると飲む頃にはちょうど溶けます。
このレシピの生い立ち
ホイップの乗ったコーヒーが大好きで、初め面倒だと思ったが実際やってみるとそうでもない。ほぼ1〜2週間に一度は作ってます。あるとコーヒーを飲むのがちょっと楽しみに。この他サンドイッチには、レンジ250wで1分で丁度よく解凍できました。
作り方
- 1
天ぷら用のバットなどにクッキングシートを大きさに合わせて折るなどして敷く。
- 2
ボウルに分量の砂糖を入れ、生クリームを注ぐ。生クリームは直前まで冷蔵庫に入れておく。
- 3
ハンドミキサーで3〜4分くらい強で泡立てる。泡立て過ぎに注意。なぞった跡が残る頃、すくってポタッと落ちないくらいが目安。
- 4
絞り出し袋の先を3cmくらいカットしゴムベラでホイップを入れる。
- 5
敷紙を敷いたバットに絞り出していく。
- 6
縦と横に2重にしてラップする。
- 7
冷凍庫に入れる。1週間から10日くらいまで。それ以上はよく分かりません。
コツ・ポイント
ここでは手持ちのバットに合わせ8玉作ってますが、容器などに合わせてお好きな大きさで。
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