ココナッツ香るザクザクおからクッキー
レディーゴディバ @cook_40112655
これはクセになる～ココナッツサブレのようなザクザクおからクッキーです。
このレシピの生い立ち
オリジナルはID19525906です。
砂糖不使用の干しエビ味：5745008、じゃこ味：5745049 甘辛玉ねぎ味：5764287
ココナッツ香るザクザクおからクッキー
これはクセになる～ココナッツサブレのようなザクザクおからクッキーです。
このレシピの生い立ち
オリジナルはID19525906です。
砂糖不使用の干しエビ味：5745008、じゃこ味：5745049 甘辛玉ねぎ味：5764287
アプリでひらく作り方
- 1
生おからを耐熱皿にふんわり入れ、ラップなしで3分レンチン。
上下入れ替えさらに3分。かなりの時短になります。 - 2
フライパンでおからを中火で少し色づきパラパラになるまで乾煎りする。250gの生おからだと煎り上りが100g位になるまで。
- 3
●は粗みじん切りにしておく。
ナッツはトースターで少し焼いておくと香ばしくなります。 -
- 4
〇印の物をボールにいれ泡だて器で混ぜておく。
-
- 5
４に煎ったおからを加えて泡だて器でよく混ぜる
- 6
5に３を加えてさらに混ぜておく。
- 7
6にオイルを入れ、ヘラでざっくり混ぜる。
- 8
7に豆乳を入れて混ぜる。
- 9
オーブンを150℃に余熱しておく
- 10
ポリ袋に8を入れ、麺棒で伸ばす。２辺をハサミで切り、クッキングシートを敷いた天板に移す、。
-
- 11
クッキングシートを敷いた天板に10を乗せ、包丁で好みの大きさに切れ目を入れる
-
- 12
150℃で表面30分、裏面を140℃で20分焼く。
コツ・ポイント
生おからをラップなしでレンチンすることでかなりの時短になります。 油分、水分を入れた後は捏ねすぎると焼き上がりが硬くなります。また油分を減らしても硬くなってしまいます。
コストコだとココナッツオイルが大容量ですがお安いですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19867720
