長寿牡蠣だし ごま油ソーメン
壱岐の島「長寿牡蠣」 @Iki_Chojukaki
簡単中華そーめん
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の５種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
長寿牡蠣だし ごま油ソーメン
簡単中華そーめん
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の５種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
作り方
- 1
長寿牡蠣だし１、５ 水８．５ で長寿牡蠣だしをつくります。
- 2
たっぷりのお湯でそうめんを茹でます。
茹でたら水でしめてお椀にもります - 3
長寿牡蠣だし」に「ごま油」をたして混ぜます。
- 4
「そうめん」を入れたお椀に ３をたします。
鰹節、ネギ、ごま をのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
お好みで「キムチ」などトッピングしてください。
お出汁は、お好みで濃味、薄味は調整して下さい。
長寿牡蠣だし１、５ 水８．５ をつくってピッチャーで冷蔵庫に冷やしておくと夏場は便利です。
通販サイトでは、～送料無料キャンペーン中～ ⇒「長寿牡蠣」で検索して下さい。穏やかな壱岐の島東部の内海湾（うちめわん）には、日本のモン・サン＝ミシェルと呼ばれる小島神社があり、ここパワースポット周辺で「長寿牡蠣」「長寿真珠」を養殖しております。「長寿牡蠣」と４種類の厳選素材をブレンドした「長寿牡蠣だし」「壱岐名物ゆずを入れた 牡蠣ゆずポン酢島ぽん」を使った簡単美味しいメニューをご紹介中！
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